NotreMenu

“Voyage au coeur de la gastronomie du Salento avec un menu authentique, des produits frais et de qualités.”

LES PIZZA AU FEU DE BOIS

FOCCACIA Tomates fraîches, ail, parmesan	7,00€
MARGHERITA Sauce tomates, Mozzarella	8,00€
JAMBON Sauce tomates, Mozzarella, Jambon	9,50€
PARMIGIANA Sauce tomates, Mozzarella, Parmesan, Aubergines	13,00€
4 FROMAGES Sauce tomates, Mozzarella, Fontina, Gorgonzola, Bel Paese	13,00€
4 SAISONS Sauce tomates, Mozzarella, Artichauts, Poivrons, Champignons, Jambon	13,00€
SCAMPIS Sauce tomates, Mozzarella, Scampis, Huile à l'ail, Tomates cerises, Origan	14,00€
SAN DANIELE Sauce tomates, Mozzarella, Jambon de Parme	13,00€
BOLOGNAISE Sauce tomates, Mozzarella, Bolognaise	9,50€
CALZONE Sauce tomates, Mozzarella, Câpres, Jambon	11,00€
CARPACCIO Sauce tomates, Mozzarella, Carpaccio de boeuf Salers, Roquette, Copeaux de parmesan, Tomates cerises	14,00€
FRUITS DE MER Sauce tomates, Mozzarella, Fruits de mer, ail	14,50€
HAWAïENNE Sauce tomates, Mozzarella, Anchois, Olives, Câpres	11,00€
MILANAISE Sauce tomates, Mozzarella, Salami piquant	11,00€
CHAMPIGNONS Sauce tomates, Mozzarella, Champignons	9,50€
NAPOLITAINE Sauce tomates, Mozzarella, Anchois, Olives, Câpres	11,00€
BURRATA Sauce tomates, Mozzarella, Burrata, Copeaux de parmesan, Jambon de parme, Roquette	15,50€
PUGLIESE Sauce tomates, Mozzarella, Brocolis, Saucisse italienne piquante	13,50€
GALATEO Sauce tomates, Mozzarella, Peperoni Sott'olio, Capperi, Acciughe e rucola	13,50€
VÉGÉTARIENNE Sauce tomates, Mozzarella, Artichauts, Poivrons, Champignons, Olives	11,00€
LA FAMIGLIA Mozzarella di Bufala, Artichauts, Tomates cerises, Câpres, Roquette, Origan	14,50€
SUPPLÉMENTS Autres (1,50€), Aubergines et roquette (2,00€), Jambon de parme / Burrata / Scampis / Saumon / Carpaccio (4,00€)	Prix variable

SPECIAL EMPORTER/LIVRAISON

ANTIPASTI 2 PERSONNES	17,00€
ESCALOPE PARMIGIANA Accompagnements: Pennes ou Spaghettis ou Tagliatelles sauce tomate	18,00€
ESCALOPE PIZZAÏOLO Accompagnements: Pennes ou Spaghettis ou Tagliatelles sauce tomate	18,00€
ESCALOPE MILANAISE Accompagnements: Pennes ou Spaghettis ou Tagliatelles sauce tomate	17,00€
ESCALOPE SALTIMBOCA Accompagnements: Pennes ou Spaghettis ou Tagliatelles sauce tomate	18,00€
PÂTES FRAICHES: LASAGNE	14,00€
PÂTES FRAICHES: CANNELLONI	14,00€
PÂTES FRAICHES: CARBONARA	13,00€
PÂTES FRAICHES: BOLOGNAISE	13,00€
PÂTES FRAICHES: TROFIE AU PESTO	15,00€
FRITURE DE POISSONS PANÉS DU CHEF	22,00€
ARANCINI (100% BOEUF)	4,00€
DESSERTS: TIRAMISU CLASSIQUE	5,00€
DESSERTS: TIRAMISE SPÉCULOOS	6,00€

PRIMI FREDDI

Antipasti di salumi e fromaggio dop L'antipasti de charcuteries et fromages labellisés	17,00€
Burratina a tre colori e San Daniele Tomates cerises, jambon San Daniele et basilic	16,00€
Vitello tonnato Viande de veau cuite en basse température, crème au thon et câpres	17,00€
Carpaccio di manzo Salers Huile d'olives Pugliese, copeaux de parmesan Reggiano, roquette, tomates cerises et balsamique de Modène	18,00€
Nostro Carpaccio del giorno	Prix variable

PRIMI CALDI

Polipetti moscardini alla lucia Petits poulpes sur fond d'ail relevé aux piments et tomates cerise persillées	18,00€
Mozzarella di Bufala in carrozza con pomodorino canditi al basilico Mozzarella fior di latte en calèche avec tomates cerises confites au basilic	15,00€
Misto di conchiglie di mare (selon arrivage du jour) Moules, palourdes, couteaux, bulots, aromatisée à la Napolitaine	21,00€
Parmigiana con il sapore dei prodotti di stagione Aux saveurs des produits de saison	Prix du jour

SECONDI CARNE

Tagliata di manzo Viande de boeuf, copeaux de parmesan, roquette et huile d'olives	24,00€
Osso bucco di vitello Osso bucco de veau	28,00€
Costolette di agnello alla griglia con salsa di rosmarino Côtes d'agneau au four, thym et romarin	29,00€
Costolette di vitello alla parmigiana Escalope de veau panée, sauce napolitaine, aubergines et parmesan	22,00€
Filetto puro di fassona Filet pur de race bovine du Piémont, légumes de saison à la crème de Pecorino Romano	34,00€

SECONDI PESCE

Fritto misto di pesce Mélange de poissons frits selon arrivage et pêche du jour	28,00€
Involtino di orata ripieno di tartufo Roulade de daurade farcie à la truffe	26,00€
Tagliata di tonno rosso mezza cotta Tagliata de thon rouge mi-cuit	28,00€

PASTA

Spaghettis carbonara L'authetique: guannciale, oeuf, pecorino romano DOP et poivre noir	17,00€
Scialatelli ai frutti di mare Pâtes aux fruits de mer: moules, palourde, calamar et tomates cerises	24,00€
Paccheri al ragù napoletano	17,00€
Orecchiette alle cime di rapa Pâtes aux feuilles de brocolis	16,00€
Risotto pescatore Galateo Véritable risotto aux fruits de mer selon arrivage du jour	24,00€
Trofie funghi gamberi Pâtes aux champignons et gambas	22,00€
Lasagna fatte in casa Lasagne maison	16,00€

DOLCE

Cioccolato bianco cremoso Crémeux de chocolat blanc, fruits de la passion et menthe salée	9,00€
Mousse al cioccolato con amarene e menta Mousse au chocolat, sirop d'amarena et menthe	9,00€
Signora bianca / Signora nera / Sorbetto 3 sapori Dame blanche / Dame noire / Sorbet 3 boules	9,00€
Selezionedi formaggio D.O.P Sélection fromagère italienne D.O.P	12,00€